Měla to být vyladěná várka mého prvního pokusu o ležák - "HOMOLKA". Krásně jsem si recept nachystal do posledního detailu....a....zradilo mě připálené dno uvnitř varny. Alespoň jsem zjistil, že teplotní pojistka mého AIO funguje. Situace si žádala rychlou improvizaci, jenž znamenala přestěhovat dílo do hrnce na vyslazování a snažit se alespoň přibližně držet nějakou rozumnou rmutovací teplotu. Během toho, co nejrychleji varnu vyčistit a poté pokračovat. Na ležák jsem ale nechtěl riskovat poměrně drahé kvasnice, tak jsem použil Verdant IPA - byly nachystány k vyhození (byly zjevně za zenitem a navíc se mi při prvním použití neosvědčily). Jediná voňavka v domě byl Kazbek, tak nakonec místo plzeňského ležáku vznikla drsná IPA 15....a aby toho nebylo málo, tak během fermentace odešlo již 3. topidlo do věčných lovišť (co to je kurva za čínský šmejdy?), takže jsem musel draze vytápět přímotopem......kupodivu se to dá pít....