Nádraží Žatec Západ již neexistuje, bylo srovnáno se zemí...... Takže ho uvaříme znovu, ale trochu jinak. První setkání s kvasinkama House Ale, karamelového sladu jen polovic a chmelení opět složité, hojné - téměř kontinuální. Kvasinky odvedly dobrou práci, rejdily v chládku na nižší teplotní hranici, trvalo jim to asi 9 dní, ale nakonec sežraly všechno, co šlo - docela do sucha (FG 1010)!