Tochu mě znepokojuje, že hned po nasycení je toto pivo nebezpečně pitelné. Můj oblíbený styl, tentokrát jsem si dal záležet na tom, aby bylo co možná nejvíc čiré. BRY-97 odvedly dobrou práci, kvasily docela dlouho - 8 dní při +- 19C (měly hodně pomalý rozjezd). Skoro mě napadá, že jsem z kvasného tančíku stáčel předčasně. Pivo má po 2 týdnech od uvaření velice příjemný říz, to nebývá zvykem......uvidíme, co s tím udělá čas.....

5.6.2025 (4 týdny od uvaření).....no je to furt dobrý. Vůně mě moc nebere, jak sladové bonbony, ale chuťově je to vysoce rozmanité, převládá exotické ovoce (které teda běžně nekonzumuju, tak snad se moc nemýlím, napadá mě mango)..... no je to dobrý. Poznatek pro příště - na IPA15 nebudu dávat CaraRed, ale něco s nižší barvou - asi to nemá na chuť vliv, ale WCIPAu potřebuji mít světlou...CaraRed se mi osvědčil v IPL a low-alcohol pivech

8. 9. 2025 (4 mésíce od uvaření - naražený 5L soudek): subjektivní hodnocení: je to kurvadrát dobrota :)

19.2.2026 (9 měsíců +- / zapomenutá lahev - evidentně stočená ze soudku a zcela jistě poslední na této zeměkouli): dnes mi mocně chutná, a to jsem před ní zkoušel west coast od Haksna a taky mi nebezpečně jela......nebo je to tím, že mi dnes chutná úplně všechno?