...jsem si dovolil, kdybyste se neurazil, švestičky ze zahrádky...
Letošní verzi jsem trochu poladil, cílem bylo trochu odlehčit na 12 Plato (no nakonec 12,7) na letní osvěžení. Otázkou je, zda-li do příštích veder vydrží - loňského mám 2 poslední lahve. Švestky byly letos více vyzrálé, druhou půlku švestkového rozvaru, určenou na konec kvašení, jsem znovu rozmixoval a propasíroval, z čehož vznila čistá šťáva. Výsledkem bylo méně bordelu a více piva. Proti loňské verzi je více do sladka, kyselost lehce potlačena. První košt vypadá nadějně.