Po letním ovocném šílenství konečně něco normálního...i když, během kvašení jsem cítil příjemnou vůni mandarinek. Tentokrát jsem použil výhradně německé odrůdy Mandarina Bavaria a Hallertau Blanc v poměru 2/1. Nebude to asi žádná extra voňavka, oba dry hopy jsem dával do pytlíku, nechtěl jsem dílo přetáčet do pomocné nádoby, nýbrž lahvovat / soudkovat rovnou samospádem. Všiml jsem si že rozdíl v aroma při chmelení na volno je poměrně zásadní, ale je to něco za něco - více ztrát v kalech, více práce. První košt dopadl výtečně.